「麵散」烏龍麵店是很夯的東京原宿美食,不只有招牌的奶油培根蛋黃烏龍麵,雞胸肉天婦羅、魷魚腳天婦羅也很強,這篇幫大家整理麵散位置、排隊時間、中文菜單、推薦必點,以及我的實際評論心得,快看下去吧!
麵散烏龍麵位置

「麵散(麺散)」烏龍麵店位在東京原宿的小巷內(Google maps),麵散沒有分店,靠近表參道、澀谷,離明治神宮走路 10 分鐘
不論是參觀完明治神宮,或是在原宿、表參道、澀谷附近逛完街,都很適合走過來用餐
如果要專門前來的話,可以搭地鐵到「明治神宮前站」7 號出口走 5 分鐘,而且有經過明治神宮前站的地鐵路線都能用「東京地鐵券」無限搭乘,超划算!
麵散訂位預約tabelog

麵散在日本餐廳訂位 app「tabelog」 有 3.5 以上的評分,是人氣美食名店
不過,麵散並不能在 tabelog 提前訂位預約,一定要現場排隊
如果不知道要點什麼,也可以先上 tabelog 看客人翻拍的最新菜單,但都是日文,要搭配翻譯 app 一起看
麵散排隊時間

麵散在用餐時間的人潮很多,來吃之前務必做好要排隊 30 分鐘~1 小時的心理準備!
我是晚上 19:40 開始排隊,20:20 入座,總共在麵散排隊 40 分鐘,實在是有點久
還好當時我跟家人剛吃完 Afternoon Tea Love & Table 的水果千層蛋糕,不算太餓,才願意排隊 XD
排隊時可以先看菜單,快排到時,店員會來確認人數並點餐

在餐廳外排隊等待時,可以從櫥窗看到師傅製麵、煮麵的過程,實際看到新鮮現做、現切現煮的烏龍麵,令人期待!
麵散餐廳環境

麵散餐廳環境時尚有質感,以雙人桌、四人桌為主,也有吧檯座位,總共只有約 30 個座位,也難怪要排隊很久!
麵散菜單

現場提供的麵散菜單只有日文、英文兩種,我特別自製了麵散中文菜單,讓跟我一樣不懂日文的你,可以中英對照參考,不會霧煞煞!
最多人點的招牌就是我框起來的「奶油培根蛋黃烏龍麵 (釜たまうどん カルボナーラ / Kamatama Udon Carbonara)」
左邊的「湯烏龍麵 (Kake Udon)」系列也很受歡迎,推薦口味是「雞胸肉天婦羅 (かしわ天 / Kashiwa-ten)」、「魷魚腿天婦羅 (げそ天 / Geso-ten)」、「炸蝦天婦羅 (海老天 / Ebi-ten)」
所有麵條都能免費升級為大份,建議食量大的人直接升級大份,因為原本的麵條份量不算多

上面這張主要是加點附餐、加點天婦羅、加點烏龍麵配料、飲料、酒水
很多人也會另外單點天婦羅,可以看左下方的部分選天婦羅口味
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麵散推薦餐點
1. 奶油培根蛋黃烏龍麵 (釜たまうどん カルボナーラ / Kamatama Udon Carbonara)

我點的是招牌「奶油培根蛋黃烏龍麵 (釜たまうどん カルボナーラ / Kamatama Udon Carbonara)」,價錢¥1,000,約台幣 $200
烏龍麵搭配羊奶起司絲(Pecorino Romano)、厚切培根、生蛋黃、奶油塊,整體吃起來偏濃郁,如果平常就喜歡奶油白醬類料理的人,這碗應該會直接愛上!
這碗的羊起司味道偏強烈,我自己覺得可接受,雖然羊羶味不會很明顯,但不敢吃羊起司的人還是慎點!

熱騰騰的烏龍麵拌上生蛋黃、起司與奶油後,口感超級濃郁滑順,有點像日式版奶油培根義大利麵,但因為換成了超 Q 彈的烏龍麵,吃起來又更有嚼勁
最讓我驚豔的是烏龍麵體本身,口感非常有彈性,而且越咬越香,不會因為醬汁濃厚就失去麵香,只是這碗偏鹹,吃到後面會有點膩,比較適合重口味的人
2. 雞胸肉天婦羅烏龍麵 (かけうどん かしわ天 / Kake Udon Kashiwa-ten)

家人點的「雞胸肉天婦羅烏龍麵 (かけうどん かしわ天 / Kake Udon Kashiwa-ten)」,價錢¥800,約台幣 $160
原本以為雞胸肉天婦羅會偏乾,結果完全不會,外層炸衣非常薄脆,裡面的雞胸肉居然還保有嫩度
搭配的是熱湯烏龍麵,湯頭走清爽路線,喝起來有濃濃鰹魚高湯香氣,不會過鹹,跟剛剛那碗濃郁系奶油培根蛋黃烏龍麵相比,這碗偏傳統日式風格
3. 魷魚腿天婦羅烏龍麵 (かけうどん げそ天 / Kake Udon Geso-ten)

另位家人點的「魷魚腿天婦羅烏龍麵 (かけうどん げそ天 / Kake Udon Geso-ten)」,價錢¥800,約台幣 $160
這碗也是店內人氣也很高的一道,尤其適合喜歡海鮮的人,魷魚腿天婦羅吃起來很有彈性,但不會硬到咬不動,搭配熱湯一起吃很舒服
這碗整體比雞肉天婦羅更有海鮮鮮味,如果你是第一次嘗試日本烏龍麵,我反而覺得像這種一般的湯烏龍麵,比奶油培根蛋黃烏龍麵更耐吃
麵散評論心得

我個人很喜歡麵散的烏龍麵體,純手打的 Q 彈口感就是不一樣!
不過比起奶油培根蛋黃烏龍麵,我更喜歡一般的湯烏龍麵,比較適合平常口味沒那麼重的我哈哈
至於排隊 40 分鐘值不值得?我覺得有點太久哈哈,20 分鐘內還可以接受
如果剛好在餐廳附近,也願意排隊的話,那這間還是不錯啦,可以來嚐嚐~
畢竟價錢不貴,只是可能要避開用餐尖峰時間,才不會排太久!
麵散店家資訊
- 地址:東京都渋谷区神宮前 6-13-7(Google maps)
- 交通方式:東京 Metro 地鐵明治神宮前站 7 號出口步行 5 分鐘;JR 原宿站步行 10 分鐘
- 營業時間:11:30-22:00
- 電話:+81 03-6427-9898
- 麵散官網:https://menchirashi.com/home/
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