來到香港中環別錯過米其林推薦的平價美食－「沾仔記」，有著當地人和遊客讚不絕口的招牌雲吞麵，這裡的鮮蝦雲吞會大到讓你驚呼，Q 彈口感和濃郁蝦味讓人一口接一口，配上彈牙的撈麵和特製湯底，吃起來超有滿足感！這篇會分享沾仔記菜單、餐點心得評價，馬上看下去～
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沾仔記 外觀＆用餐環境（中環威靈頓街店）
▲ 位在中環威靈頓街上的沾仔記，開業超過 20 年，至今仍是中環人氣很高的平價美食！
週六下午 14:00 抵達還是充滿排隊人潮，一看就知道這間店來頭不小
▲ 從 2009 年開始，威靈頓街分店的沾仔記，幾乎年年都榮獲米其林推薦（在香港又稱米芝蓮），難怪連用餐離峰時段還是人潮滿滿！
▲ 沾仔記曾被各大新聞媒體、雜誌報導，不只外國旅客會慕名前來，也是當地人喜愛的平民美食！
▲ 店內的用餐環境不大，大約 40 幾個座位，不過還好翻桌率算快～ 我們那天排不到 10 分鐘就進去了
如果是少人在滿座時來用餐，有可能會被併桌，大家就入境隨俗囉
沾仔記 菜單
▲ 沾仔記的菜單很簡單，主打三種口味的麵食：「招牌雲吞麵」、「鮮鯪魚球麵」、「鮮牛肉麵」
想一次吃到兩種口味可以點「雙併麵 / 雙拼撈麵」
想一次吃三種口味就點「至尊三寶麵 / 三寶撈麵」（麵=湯麵；撈麵=乾麵）
另外還有郊外油菜、飲品可以選擇
沾仔記 餐點推薦
招牌雲吞麵
▲ 我點的招牌雲吞麵，份量蠻大的，鮮蝦雲吞有三大顆，讓人看了食指大動！
第一口先喝湯，用豬骨、蝦米、大地魚、羅漢果等熬製的湯頭非常鮮甜爽口，能一直喝都不會膩
細細的麵條是香港道地的竹昇麵，吃起來帶有嚼勁，不是軟糊的那種，我個人蠻喜歡這種 Q 硬的口感！
▲ 重頭戲就是這皮薄餡多的鮮蝦雲吞，裡頭包著兩隻完整又爽脆的大鮮蝦及肥瘦相間的豬肉，用料實在，一口咬下超滿足！
沒吃過如此飽滿彈牙的鮮蝦雲吞，個人覺得完勝台灣的鮮蝦餛飩，真的好好吃～
雙拼麵（招牌雲吞、鮮牛肉）
▲ 朋友點的雙拼麵，選了雲吞＋鮮牛肉兩種配料，份量給的很有誠意，幾乎快看不到下方的撈麵了！
我不吃牛，不過朋友說牛肉很滑嫩、沒有腥味，但他們都還是更愛鮮蝦雲吞！
至尊三寶麵（招牌雲吞、鮮鯪魚肉、鮮牛肉）
▲ 能一次吃到三種配料的至尊三寶麵，雲吞＋鮮鯪魚肉＋鮮牛肉的組合，看起來超澎湃！
手工現作的鮮鯪魚肉球，包著新鮮的鯪魚肉及芹菜，口感軟滑、充滿魚香味，但大家心中的第一名依舊是招牌的鮮蝦雲吞！
食量大的人很推薦點這碗三寶麵，如果食量小的人，很有可能會吃不完 XD
必加潮州辣椒油
▲ 愛吃辣的人，這個潮州辣椒油要記得加，微辣不嗆，加一點點就能提味，搭配麵及雲吞一起吃更鮮辣夠味，我好愛！
店內還有單獨販售罐裝辣椒油，好吃到我朋友差點想入手帶回台灣哈哈
沾仔記 心得評價
只能說，沾仔記如果開在我家旁邊，是三不五時就會想來吃的樸實美味 ´◡`
價錢親民、份量十足，不愧是蟬聯數年的米其林推薦平價美食，在中環一帶的話，很推薦來感受香港鮮蝦雲吞的銷魂魅力！
沾仔記 中環威靈頓街店資訊
- 地址：香港中環威靈頓街98號地舖（Google maps）
- 交通方式：港鐵中環站 D2 出口，步行 7 分鐘
- 營業時間：每天 11:00–22:00
- 電話：+852 28506471
沾仔記 分店資訊
📍沾仔記 中環威靈頓街店（本篇介紹店家）
地址：香港中環威靈頓街98號地舖（Google maps）
營業時間：11:00–22:00
📍沾仔記 中環皇后大道中店
地址：香港中環皇后大道中153號兆英商業大廈地庫（Google maps）
營業時間：11:00–21:00
📍沾仔記 佐敦廟街店
地址：香港佐敦廟街300號地舖（Google maps）
營業時間：週三～週五 10:30–19:15，週二～週六 公休
📍沾仔記 土瓜灣店
地址：香港馬頭涌譚公道48-54號（Google maps）
營業時間：08:30–21:15
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